北京朝阳区姜你军来势汹汹戟叶滨藜

北京朝阳区：“姜你军”来势汹汹

“生姜9元/斤”，在北京朝阳区的畅心园农贸市场内，一块大招牌竖立在蔬菜摊的生姜堆里。在蔬菜摊不远处，一个猪肉摊贩边磨刀边大喊：“来点猪肉吗？五花肉10元/斤。”

而据媒体报道海南的生姜价格已经赶上了猪肉价格，“姜你军”大有来势汹汹的架势。

按照生姜种植规律和销售习惯，每年生姜价格高点常出现在3月底，进入4月后价格将逐步回稳。然而今年，意外却发生了。

畅心园农贸市场内的摊主何大姐告诉记者，生姜的价格可谓是“步步高升”，去年这个时候，生姜的价格每斤在3元左右，一年内逐步上涨到了现在的9元/斤。

北京的老姜价格节节攀升，四川的嫩姜价格也不甘示弱。嫩姜是四川泡菜中不可缺少的一道菜，每年此时顺应着“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”的养生之道，嫩姜在四川的销量从不发愁。但今年，生姜价格的高涨让不少人“望而却步”。

老家四川的李女士告诉记者，这两天本打算买点嫩姜回家做泡菜，到了菜市场发现嫩姜价格从前段时间的7元/斤飙升到了现在的12元/斤，本打算多买点的她只能作罢，买上1斤回家了。“再这样涨下去，今年四川泡菜难见嫩姜的身影了。”李女士有点无奈的说。

在“中国姜蒜之乡”的山东安丘，王于明是做了近10年的生姜经纪人，他告诉记者，现在鲜姜出窖价格每斤在5~5.6元，比去年同期一斤1.5~1.8元的价格上涨了224%。“因为今年生姜价格看涨，且品质并不太好，让生姜的销量并不乐观。”王于明说，2011年~2012年生姜价格大跳水，在最低的时候一斤只能卖几毛钱，不少农民在2013年选择了放弃种植生姜。2013年的种植面积下降，产量减少直接导致了今年的供应不足，价格自然就高了。

王于明的话得到了卓创资讯分析师崔晓娜的认同。崔晓娜说：“2011年~2012年，由于生姜价格持续不高，种植户种植积极性较差，2013年种植面积减少，是造成生姜减产的主要原因，2013年受毒姜事件及干旱影响，生姜产量减产30%左右，导致鲜姜收购价上涨，存货商捂货惜售，市场供应量少直接影响当前市场价格。其次，由于去年12月中旬，云南地区持续雨雪天气导致南方优质小黄姜鲜姜量少，收购难度较大，南方优质鲜姜价格涨幅较大。”

面对上涨的生姜价格，王于明告诉记者，现在是鲜姜没出，老姜减少的时候，生姜价格在短期内难以下跌。预计到七八月份鲜姜大量上市后，价格才会有所下降。尤其是目前已经出现下跌的姜种价格，也将在未来带动生姜价格下行。

对此，崔晓娜告诉记者，因为去年姜价偏高，农户收益可观，今年山东地区生姜种植面积较去年增加了20%~30%，等到收获时价格可能不会再出现大幅上涨，今年山东鲜姜收购价格可能不会超过2013年。

同时，崔晓娜强调，由于南方小黄姜姜种量少，种植面积并未出现明显增加，总体货源量少的小黄姜在今年下半年或再现价格新高。

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