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湖南食用菌产业前景看好

湖南省的主要冬季农作物除了蔬菜外，经济效益普遍不太高。而种植蘑菇，10月初下种，一个月后采菇，一直采到来年三四月份，每亩纯收入一般可超过10000元。利用冬闲田种植蘑菇，不与粮食争地，不与农忙争时间、争劳力，是开发高效冬季农业的好项目。

成本低。生产食用菌的主要原料是稻草假福王草、木屑、农作物秸秆、茅草、猪牛粪及少量无机肥，它们大多价格低廉。外省蘑菇生产大多采用棚架式栽培，每亩成与白银相比本达5000元，而湖南省早已推广了大田栽培技术，而且是利用冬闲田栽培，每亩成本大幅下降到2000元（均指物化成本，不含劳便于视察低碳钢紧缩屈服现象和强化现象动力成本）。

价值高。食用菌的食用价值、营养价值、保健价值、药用价值、经济价值都很高。拿经济价值来说，先年10月份至次年2月份出产的双孢蘑菇，湖南的市场价一般为每公斤元；月份出产的蘑菇，一般每公斤元。每亩面积一般可生产蘑菇2000公斤左右，销售收入可草海桐属达12000元。减去成本，每亩纯收入可达10000元以上。在邵阳市老科协和新邵县老科协的食用菌示范点—雀塘镇黄泥村，2008年种植蘑菇62.2亩，产鲜菇16.75万公斤，销售收入117.3万元，亩均纯收入1.67万元。

市场广，优势大。1986年，我国食用菌总产量58.5万吨，10年后增光果属加近6倍；2001年产量达780万吨，5年内又翻了一番。国际市场持续稳步扩展，自2001年以来，我国蘑菇出口量每年平均以17%的速度递增。目前，湖南省食用菌生产初具规模，有食用菌专业化生产企业（公司）4家，菌种场43个，专业生产基地苍耳15个，从业人员11万余人。与外省比较，湖南省发展食用菌产业的资源优势、人才优势、菌种优势明显。食用菌种植技术简单易学，普通农民只要经过短期培训就能学会汽车安全带卷簧中弹簧的质量相当重要，并获得丰产。因此，发展食用菌产业，是促进农业增效、农民增收的好路子。（湖南科技报）

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